Partagás er blandt de aller eldste cubanske sigarmerkene som fremdeles eksisterer, kun slått av Por Larrañaga, og ble etablert i 1845. Catalaneren Don Jaime Partagás y Ravelo, som migrerte til Cuba i 1931, grunnla merket og åpnet den nå legendariske Partagás-fabrikken i Havana. Don Jamie kjøpte opp en rekke meget gode parseller i Vuelta Abajo, og fikk snart rykte på seg for å være en mester i å fermentere og blende tobakk. Etter å ha blitt myrdet i sin egen tobakksåker i 1868, overtok sønnen José Pargtagás selskapet, men han solgte videre til en bankmann, som var den som inviterte Ramóm Cifuentes Llano inn i varmen. Cifuentes var en meget dyktig tobakksmann fra Spania, og overtok etter hvert Partagás med et par kompanjonger. I 1927 kjøpte Partagás Ramon Allones, og på begynnelsen av femtitallet la Cifuentes også La Gloria Cubana og Bolivar til i sin portefølje. I 1960 flyktet Cifuentes-familien til Den dominikanske republikk etter revolusjonen, og fortsatte og produsere Partagás-sigarer der, mens Cubatabaco overtok det cubanske merket, naturlig nok.

Partagás er kjent for fyldig tobakksaroma, og det eksisterer fremdeles mange størrelser, selv om de fleste ble kuttet etter at Altadis kjøpte opp store deler av Habanos i 2002. Partagás-sigarene gjennomgikk også en forandring i blend rundt denne tiden, og de ble litt mer "røykevennlige" som unge, på bekostning av potensiale for langtidslagring og kompleksitet. Partagás Shorts er den sigaren i dag som er nærmest den "gamle" blenden.